El Delicatessen es un tipo de tienda especializada en productos gourmet elaborados artesanalmente en el que se sirven alimentos que por sus características son especiales. Bien sea por ser exóticos, raros o de elevada calidad en su ejecucción. Los productos ofrecidos suelen ser de elevado precio, o por lo menos de precio más elevado que los alimentos ofrecidos en otro tipo de tiendas, por ejemplo, vinos, embutidos de elaboración artesanal, aceites de oliva virgen extra, conservas caseras, licores especiales, jamones y embutidos ibericos, quesos curados, quesos al romero y otras hierbas, dulces especiales, chocolates, caviar, etc...
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